茶湯就是不同茶葉在加入開(kāi)水沖泡后茶具里湯水的顏色，由于茶葉品種、加工工藝及沖泡時(shí)間上的差異，就給導(dǎo)致茶湯在視覺(jué)上呈現(xiàn)出不同的色澤。為了對(duì)茶湯顏色進(jìn)行鑒別，就可以借助于標(biāo)準(zhǔn)光源箱。本文介紹標(biāo)準(zhǔn)光源箱在茶湯顏色鑒別中的應(yīng)用。

茶湯顏色分類(lèi)：

茶湯就是不同茶葉在加入開(kāi)水沖泡2-5分鐘后茶具里湯水，一般茶葉沖泡后回有百分之八十以上的有機(jī)元素都會(huì)溶解到茶水里，這就是茶湯的健康元素，而茶湯顏色即為茶湯所表現(xiàn)的不同視覺(jué)顏色。以茶湯顏色作為分類(lèi)標(biāo)志的基本茶類(lèi)主要有以下幾類(lèi)：

綠茶：不發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為零）茶湯顏色綠淡黃色為主（龍井茶、碧螺春、信陽(yáng)毛尖等）；

紅茶：全發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為80-90%）茶湯顏色紅色為主有暗色（祁門(mén)紅茶、荔枝紅茶等）；

黃茶：微發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為10-20%）茶湯顏色黃淡綠色（白牡丹、白毫銀針、安吉白茶等）；

青茶：半發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為30-60%）茶湯顏色青綠色（鐵觀音、文山包種茶、凍頂烏、龍茶等）；

黑茶：后發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為100%茶湯顏色暗褐色（六堡茶普洱茶、花茶等）；

白茶：輕度發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為20-30%）茶湯顏色淡綠黃色（君山銀針等）。

在標(biāo)準(zhǔn)光源對(duì)色燈箱中對(duì)茶湯顏色進(jìn)行鑒別：

物體的顏色與照明光源有著密切的關(guān)系，同一物體在不同光源的照明下會(huì)呈現(xiàn)不同的顏色，這一因素給顏色測(cè)量的可重現(xiàn)性帶來(lái)了不便，也影響了顏色信息的交流。為了統(tǒng)一顏色的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和進(jìn)行色度計(jì)算，CIE對(duì)于顏色的測(cè)量和計(jì)算推薦了幾種標(biāo)準(zhǔn)照明體和標(biāo)準(zhǔn)光源，其中包括標(biāo)準(zhǔn)照明體A、B、C和D55、D65、D75等多種照明體D，以及標(biāo)準(zhǔn)光源A、B和C。這樣，對(duì)一種顏色的評(píng)價(jià)可以在CIE規(guī)定的照明體或光源下進(jìn)行，具有了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。

標(biāo)準(zhǔn)光源箱作為一種照明燈箱設(shè)備，其內(nèi)部配置了D65、TL84、TL83 、CWF、F 、UV 等多種CIE規(guī)定的人造標(biāo)準(zhǔn)光源，可以滿足不同樣品的觀測(cè)需求，為茶湯的顏色檢測(cè)提供統(tǒng)一的觀測(cè)光源，免于受到陰天、下雨等天氣的影響。

使用標(biāo)準(zhǔn)光源箱觀測(cè)茶湯的顏色有三大優(yōu)勢(shì)，一是可以提供統(tǒng)一的光源環(huán)境，它內(nèi)置D65、TL84、TL83、CWF、UV等常見(jiàn)的人造標(biāo)準(zhǔn)光源，可以滿足不同場(chǎng)景下的顏色檢測(cè)需求；二是提供統(tǒng)一的觀測(cè)環(huán)境，免受周?chē)h(huán)境色等因素的干擾；三是可以檢測(cè)同色異譜現(xiàn)象。

標(biāo)準(zhǔn)光源箱是一種專(zhuān)門(mén)用于顏色檢測(cè)領(lǐng)域的照明燈箱設(shè)備。由于自然日光在數(shù)量和質(zhì)量上的可變性，對(duì)顏色的準(zhǔn)確判定有很大影響，因此就需要使用強(qiáng)度和光譜組成較穩(wěn)定的人工光源對(duì)色。標(biāo)準(zhǔn)光源箱中配備了多種常用的對(duì)色光源，不同光源用途各不相同，可以滿足不同用戶的使用需求。